Brasil Cacau – Delícia, bonito e barato

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Há quem defenda que chocolate é tudo a mesma coisa. Que tanto faz a marca, o gosto é o mesmo. Há controvérsias. Muitas, na verdade. Eu (Ludimila Rebelo) defendo que há diferenças e que são grandes, porém, nem sempre ruins. 
Como filha de um pai com gostos um pouco requintados, ao longo dos anos fui pegando certas manhas. Em termos de chocolate isso se traduz em (nem é o melhor chocolate do mundo, eu sei) Kopenhagen. Eis o “causo”: curiosa como sou por coisas de comer gastronomia vi e me aventurei numa lojinha bem discreta lá no Jaracaty Shopping, a Brasil Cacau. Boa surpresa. Me espantei com o sabor muito parecido com o da Kopenhagen. Então, me joguei nas trufas (R$1,80 a unidade) e barrinhas (R$1,50 a unidade).

Googleling em casa descobri que a Brasil Cacau é o “seguimento econômico” (por assim dizer) da Kopenhagen, ambas pertencentes ao grupo CRM. Começou a ser comercializada em 2009 e, pasmem, tem índices de vendas percentuais mais altos que a Cacau Show (maior concorrente da Kopenhagen nos dias atuais e com maior número de lojas que a Brasil Cacau).
Basicamente, a diferença entre Kopenhagen e Brasil Cacau (além dos preços que são bem mais praticáveis na Brasil) está na adaptação dos ingredientes às receitas que compõem os produtos de cada marca. Por exemplo, o bombom Cherry (clássico da Kopenhagen), cuusta R$256 por quilo, enquanto o bombom de Cereja da Brasil Cacau, custa R$50 o quilo. O Cherry, entretanto, é resultado da combinação de ingredientes mais elaborados, como deixar as cerejas de molho no licor por 5 dias e receber cobertura de fondant. Já o bombom de Cereja leva calda licorosa, uma mistura com leve sabor de licor e é imediatamente coberta pela calda de chocolate. O processo faz diferença no sabor e na quantidade fabricada. Um funcionário produz 10kg de Cherry por hora, contra 60kg de bombom de Cereja.

Nhaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmm!


Destaque para a trufa de Capuccino e de Doce de Leite. Especialidades e carros-chefe da Brasil Cacau. E, para quem não mora em São Luís, segue  AQUI a lista das 124 lojas da marca espalhadas pelo país. Tentação que vale a pena!

Até a próxima aventura!
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