Madero Burguer Grill – A volta da carnívora
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Madero Burguer Grill – A volta da carnívora

Aventuras em Curitiba! Experimentamos um super-hiper-ultra-delicioso hambúrguer gourmet!
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Se você não faz isso,  I’m sorry, mas, eu viajo para comer. Comer bem, em lugares que não conheço. Obviamente, este blog querido não ganhou esse nome sem razão de ser.

Na minha última aventura gastronômica, ops! viagem, aterrissei em Curitiba pela segunda vez na vida. Sempre vai ter alguém para reclamar, mas, eu AMO aquela cidade. Como não se apaixonar pelo paraíso dos frios e embutidos? Sem falar no friozinho “amygo”, que para um bom maranhense coitado já é uma atração turística à parte.

Nesse passeio, tentando comprar um tênis para aguentar até, só Deus sabe, a Gol encontrar minha mala extraviada, no Shopping Estação (yes, uma estação de trem antiga que virou shopping), nos deparamos com essa belíssima fachada… :o:o:o

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Era o Madero Burguer Grill. Uma casa especializada em carnes – e hambúrgueres gourmet, que promete nada mais, nada menos que o “Melhor hambúrguer do mundo”. Não resisti! Era preciso me aventurar!

Ambiente
O estilo do Madero já é um atração à parte. Para fazer jus ao nome, os tons amadeirados predominam a decoração do lugar, o que confere um ar bastante aconchegante ao restaurante. Luzes baixas, cortinas e mesas em formato de tronco de árvore – na área externa (olha a foto lá em cima) -, complementam a aura do lugar. Parece uma casa antiga, com uma varanda cheia de videiras suspensas e ombrelones.

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Cardápio
Completamente carnívoro. Mas, também tem saladas, entradas e, os hambúrgueres criados pelo premiadíssimo Chef Júnior Dursky. Sim, super premiado mesmo. Olha a lista:

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Chef do Ano: Veja 2009/2011 e Gazeta do Povo 2010/2011/2012
Restaurateur do Ano: Guia Brasil 4 Rodas 2009
Melhor Carne: Veja 2009/2010/2011/2012
Melhor Sobremesa: Gazeta do Povo 2010/2011/2012
Melhor Rstaurante do Sul do Brasil: Guia 4 Rodas 2010
Melhor Sanduíche: Veja 2009 e Gazeta do Povo 2010/2011
Melhor Hamburger: Veja 2011 e 2012
Melhor Carta de Vinhos do Brasil: Prazeres da Mesa 2013Veja 2011/2012 e Guia 4 Rodas 2011 e 2012

Fomos de Salada Caesar (R$23,50). Confesso que na salada não vi nada de especial. Mas, ela não é o carro-chefe da casa. Então, aguardemos o que tem de melhor por lá… P.s.: a do Outback tem mais presença e mais sabor.

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Eu fui no cheesebúrguer New York Jr com fritas (R$17,90): pão macio, 1 hamburguer, salada e quejo. E, claro, uma taça de vinho Olaria (português – R$9,90). Suculento, saboroso e…e… Não sei mais o que falar. É muito diferente. É até um crime tentar comparar um hambúrguer feito de carne de primeira, na hora, com a carne processada dos hambúrgueres de rua, ou de qualquer fast food. Vou repetir a palavra que mais se encaixa para mim: s-u-c-u-l-e-n-t-o.

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Roberto foi de Burguer Classic Combo com batatas fritas e suco de laranja: pão crocante, 2 hambúrgueres, salada e queijo. Bom… Não provei. Mas ele gostou.

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 Mais impressionante para mim: a possibilidade de uma carta de vinhos para acompanhar sua refeição a lá hambúrguer… Tudo bem que não é a melhor carta do mundo, mas as opções são justas e correspondem bem ao estilo da casa.

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Impressões
Honestamente, o Madero Burguer Grill, é um restaurante milimetricamente pensado para dar certo: proposta diferente, decoração atenciosa, cardápio delicioso a preços justos e com cara de chique. E, eu não vejo problema nenhum nisso. Pelo contrário. Tenho pena da franquia não ter se espalhado ainda por outras regiões do país.

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Nesse dia ganhei um novo apelido: packman. ¬¬

Atendimento
O atendimento é especial. Você entra e percebe que a casa investe muito em treinamento da equipe: educados, preparados, rápidos (nossa salada chegou em 10 minutos, e os hambúrgueres logo que acabamos a salada).

Prontos a tirar qualquer dúvida sobre o cardápio e até sugerir algo para quem não conhece a casa. Ali valeria a pena cobrar 10% de serviço, embora a casa não cobre a taxa. Pasmem!

Curiosidade
O Chef Junior Dursk começou com o Restaurante Dursky, sempre premiado por suas cartas de vinho. Depois, em 1999, viajou para os Estados Unidos em busca da melhor receita de hambúrguer do mundo. Retornou ao Brasil e, em 2005, deu início ao projeto do Restaurante Madero, especializado em carnes e sanduíches gourmets.

No Madero Prime (outra casa do grupo, mais voltada para carnes que hambúrgueres) tem hambúrguer com foie gras e trufas – OK, que custa R$119. (Ainda não evoluí ao ponto de pagar esse valor por um hambúrguer, mas, são ingredientes “nobres”… Quem sabe um dia…)

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Pontuação: :D:D:D:D:D (Esplêndido!)
Média de preço: $$$$ (mais de R$50) – KJ (duas pessoas)
Endereço: os vários endereços do Madero estão AQUI.
Informações e reservas: no SITE.
Pagamento: dinheiro, cheque e cartão (Visa, Mastercard, Credshop).
Site: http://www.restaurantemadero.com.br
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