SP: Restaurante Emiliano para o Dia das Mães
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SP: Restaurante Emiliano para o Dia das Mães

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Queridos, recebi essa dica para o Dia das Mães. Se eu estivesse com a minha em Sampa pela data, certamente, seria uma ótima opção, já que o Emiliano é referência indiscutível em gastronomia na metrópole brasileira.

Homenageando o dia das mães, eles prepararam um menu especial, um exclusivo Brunch a La carte!

O menu foi preparado com muito cuidado e começará pelos delicados fingers foods: pasta de grão de bico (homus), tomates cereja assados com azeite e orégano fresco, queijo de cabra “boursin” com compota de cebola ao vinho tinto, ceviche marinado com água de côco, caponata de legumes orgânicos, entre outros e, pães artesanais da padaria do Emiliano: baguete tipo francesa, pão de linhaça com suco de maçã, pão de pistache e castanha do Brasil.

A elaboração do menu  para o domingo, dia 11 de maio foi idealização do Chef Stefano Impera e, contará com itens do café da manhã, como croque monsieur ou croque madame, panquecas com mel nativo ou maple syrup, e ovos beneditinos entre a extensa variedade.

As massas artesanais como gnocchi do Chef – massa tradicionalmente preparada com batatas – ou, ravioli artesanal do dia, também terão destaque. Outras opções são o risoto de camarão e abobrinhas e o risoto de panceta, ervilha e alcachofra.

www.tbfoto.com.br EMILIANO - SP/SP - 12/03/2014 Foto: Tadeu Brunelli ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.Especialmente para a data, o Chef elaborou a pescada amarela ao forno com purê de berinjela (foto) e o medalhão de black angus steak com cevadinha mantecata.

Claro, para adoçar ainda mais o dia, o Chef patissier Arnor Porto criou pequenos mimos. Entre a seleção de sobremesas, bolo de cenoura confit com chocolate 55% de cacau e sorvete de banana caramelada!

Do início ao fim do Brunch, espumante, vinho branco e tinto da casa e bebidas não-alcoólicas, serão servidos à vontade.

Menu: R$ 210,00 por pessoa
Reservas: 30684390 ou pelo email rpaeb@emiliano.com.br mediante à pagamento antecipado
*Taxa de rolha R$ 100,00.

Restaurante Emiliano
Rua Oscar Freire, 384 – Jardins. Tel. 11 30684390/ resservas rpaeb@emiliano.com.br/ www.emiliano.com.br Horários: Café da manhã – diariamente das 6h às 11h / Almoço – seg. a sext das 12h às 15h / Jantar – diariamente das 19h às 24h / brunch – Sáb. e dom. das 12h às 16h / Cartões: todos. Capacidade 46 lugares / Estacionamento: R$20,00 . Champagne Bar & Caviar – das 8h à 1h, diariamente. Menu completo no site: www.emiliano.com.br.

        

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