Conversões e medidas para receitas

Um dos grandes desafios de cozinhar é saber converter as medidas de uma receita.
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Um guia especial de conversões e medidas para receitas

Quem, ao comprar aquele livro cheio de fotografias apetitosas dos pratos prontos nunca se deparou com o drama das conversões e medidas para receitas? Muitas vezes as conversões são absurdas, que só um gênio da matemática conseguiria calcular facilmente: de sistema métrico (g, ml) para o sistema imperial (oz)… ou, quem sabe quantos gramas de farinha tem na medida de uma xícara? Isso sem mencionar as conversões de medidas para receitas estrangeiras… aí o drama é fenomenal!

Vamos salvar o seu dia e a sua receita. Preparamos um guia de conversões e medidas para receitas. Orientem-se e arrasem na cozinha! Ah! Parece complicado, mas, com a prática, a conversão começa a se automatizar em nossas cabeças.

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Líquidos (óleo,leite, bebidas alcoólicas, água…)

1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 xícara = 60 ml
1 colher de sopa = 15 ml
1 colher de chá = 5 ml
1 cup = 240 ml

Manteiga e gorduras em geral

1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher de sopa = 12 g
1 colher de chá = 4 g
1 cup = 200 g

Farináceos (farinha de trigo)

1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 xícara = 30 g
1 colher de sopa = 7,5 g
1 colher de chá = 2,5 g
1 cup = 120 g

Açúcar

1 xícara = 160 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 xícara = 45 g
1 colher de sopa = 10 g
1 colher de chá = 3,5 g
1 cup = 160 g

Chocolate e cacau em pó 

1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 xícara = 20 g
1 colher de sopa = 6 g
1 colher de chá = 2 g
1 cup = 90 g

Fermento

2 colheres sopa = 50 g
10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco

Sal

1 colher sopa = 20 g
1 colher de café = 5 g

Arroz

1 xícara =  200 g

Castanhas

1 xícara = 140 g

Mel

1 xícara = 300g
1 colher de sopa = 18 g
1 colher de chá = 6 g

Fonte: adaptado do blog Receitas MFP.

        

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