Receita de brownie no nosso canal do Youtube
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Receita de brownie no nosso canal do Youtube

Aprenda a fazer esta fabulosa receita de brownie. Rápida, fácil e deliciosa.
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Imperdível o vídeo no nosso canal do YouTube esta semana. Receita de brownie! Simples, fácil e saboroso.

São diversas as lendas que sobre a origem do Brownie. Algumas afirmam que algum cozinheiro teria esquecido de acrescentar fermento à massa do bolo. A mais aceita, entretanto, afirma que uma dona de casa que estava fazendo bolo de chocolate se esqueceu de colocar fermento em pó na receita. Depois de assado percebeu que o bolo não tinha crescido mas, ela teria servido mesmo assim.

Para o “Larousse Gastronomique” – uma das bíblias da gastronomia – o primeiro registro de uma receita de brownie é de 1896.

Aprenda a fazer a incrível receita de brownie com castanhas da chef Etienne Mendonça no canal do Aventuras Gastronômicas no YouTube! Dizem que ele foi criado nos EUA, ao que tudo indica, na região de New England. Na verdade, o brownie nada mais é que um bolo que não cresce. Abaixo do vídeo segue a lista completa dos ingredientes.

Receita de Brownie de castanhas

Ingredientes

200gr de manteiga (em temperatura ambiente)
200gr de açúcar
90gr de trigo sem fermento
3 ovos
200gr de chocolate amargo
Manteiga para untar
Mix de castanhas a gosto

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e cubra com papel manteiga.
2. Peneire o açúcar na cuba da batedeira. Acrescente a manteiga e bata, na batedeira, até homogeneizar.
3. Acrescente os ovos, um por um e continue batendo. Bata sempre, até homogeneizar.
4. Derreta o chocolate. Pode ser em banho-maria, no fogo, ou no microondas. Se preferir o microondas, ative-o por 30 segundos, retire o chocolate e mexa. Ative 30 segundos novamente e repita o processo até derreter todo o chocolate – cerca de 3 ou 4 vezes.
5. Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos, manteiga e açúcar. Bata bem, até toda a massa ficar marrom.
6. Peneire o trigo já dentro da cuba da batedeira e misture com uma colher, ou espátula. Devagar e com carinho.
7. Acrescente o mix de castanhas e incorpore à massa.
8. Despeje a mistura na forma com papel manteiga. E asse a 180ºC por cerca de 30 minutos.
9. Retire de forno e espere esfriar. Desenforme e leve à geladeira por 20 minutos.
10. Corte em quadrados e sirva com o sorvete de sua preferência.

        

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