Experimente essa receita de frango na cerveja preta. Macio, saboroso e prático.

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Frango na cerveja

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de marinada: 1 hora (no mínimo), 4 horas (ideal), 8 horas (perfeito)
Rendimento: 7 pessoas (em média)

Ingredientes do frango na cerveja

1kg de filézinho de frango
3 dentes de alho picados
sal a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto
1 ramo de alecrim (opcional)
2 folhas de louro (opcional)
6 ramos de tomilho (opcional)
4 cebolas descascadas e cortadas em 4 partes
350 ml de cerveja preta (1 lata)

Como preparar o frango na cerveja

1. Em um recipiente (prefira uma assadeira, onde os filés não fiquem um por cima dos outros), tempere os filézinhos com o alho, o sal, a pimenta, o louro,o alecrim, o tomilho e a cebola. Dica: deixe os ramos de alecrim e tomilho inteiros, pois serão retirados antes de o frango ir ao forno.

2. Junte a cerveja e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (mas, quanto mais tempo melhor. 4 horas é um tempo ideal. 8 horas, magnífico).

3. Retire as ervas da marinada e dispense cerca de uma concha da cerveja da marinada. Cubra a assadeira com papel-alumínio (com o lado mais brilhante para cima) e asse o frango com a cebola em forno médio (220°C) por 30 minutos.

4. Após os 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos.

Dica: Nos últimos 15 minutos, pincele os frangos e as cebolas com manteiga, assim o tom fica mais douradinho.

Dica: As cervejas pretas estilo malzbier deixam a carne bastante adocicada.